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闽南醋排汤的正宗做法
做法：
1．排骨洗净 ，加入姜片和盐炖煮 ，醋汤醋汤喜欢吃比较软的做法做法就炖得久一点 。冲掉浮沫 ，大全然后备用～
2．锅中放入洗净的家常家常排骨 ，然后倒入适量水 ，醋汤醋汤淹没过排骨 ，做法做法酱油，大全醋，家常家常糖 ，醋汤醋汤一点点盐 ，做法做法糖的量要多一点 ，烧开后尝一下酸甜的平衡 ，如果觉得不够再添加。
3．关上盖子闷烧20分钟左右 ，水会稍微收干 ，然后这时候给它勾芡 ，开大火把汁收浓 。这时候就可以了 ！!!
白醋煲猪脚汤怎么做
1 、洗净猪脚 ，斩开 ，飞水 ，备用 。
2、老姜去皮 ，拍扁。
3、热锅 ，下姜块和猪脚炒干 。
4 、倒入家乡米醋(我妈秘制的) ，煮约5分钟。
5 、把猪脚醋转去瓦煲 。
6、大火烧开转小火煲2小时即可 。
豆腐汤放醋吗
烧豆腐汤可以放木耳、鸡蛋 、猪肉丝 、榨菜、毛豆子，或者也可以放些蔬菜 ，象菠菜、青菜，白菜切成丝都可以 ，这样做出来的汤清爽可口 。切记 ，就是唯独不能放醋 ，因为醋有酸味 ，放了以后一道蛮好的豆腐汤就被它搅和了。特别夏天豆腐海带海虾米汤更好 ！
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